追溯主要通过运用物联网技术,将商品的生产、流通和消费过程与相关信息的采集、传输、处理和查询过程有机联系起来,做到信息流与商流相统一,从而实现商品的来源可查、去向可追、责任可究。
1、信息采集
在生产、屠宰、批发、零售、团体消费等各个环节安装节点追溯子系统,配备智能溯源秤、移动式或固定式信息读写机具等设备,在经营者交易过程中,自动采集记录每个环节产品的来源、检测、交易、流向及经营者信息。
2、信息传输
采用集成电路(IC)卡、射频识别标签(RFID)等载体,通过经营者持卡交易,实现上下游环节信息的电子化传递。
3、信息处理
通过有线或无线网络与节点追溯子系统相连通,汇集各流通节点追溯信息,合成完整的全过程信息链条,并开展信息综合开发利用。
4、信息查询
通过查询终端、手机短信、互联网在线窗口、智能手机APP等方式,消费者输入或扫描购物小票追溯码,可以查询产品产地和流通的全过程。