市场窜货乱价严重，扰乱市场秩序，影响品牌形象。
食品质量要求高，目前完全靠人工登记汇总，无法实现产品的准确追溯和管理。
生产数据不及时不准确，靠人工统计和汇报。
食品安全做不到追踪溯源，问题产品无法及时召回并销毁。
解决方案一：产品环节
记录生产的产品名称、执行标准及标准内容、配料、生产工艺、标签标识等信息。
解决方案二：原材料辅助环节
建立食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录制度,如实记录原辅材料名称规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、进货日期及供货者名称地址、负责人姓名、联系方式等内容,并保存相关凭证。
解决方案三：生产环节
记录的生产过程质量安全控制信息主要包括原辅材料入库、贮存、出库、生产使用等相关信息;生产过程相关信息;成品入库、贮存、出库、销售等相关信息;生产过程检验相关信息;出厂产品相关信息。
解决方案四：销售环节
建立食品出厂检验记录制度,查验出厂食品的检验合格证和安全状况,如实记录食品的名称规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期及购货者名称地址、负责人姓名、联系方式等内容,并保存相关凭证。
解决方案五：召回销毁环节
建立召回食品处理工作机制,记录对召回食品进行无害化处理、销毁的时间、地点人员、处理方式等信息,食品药品监管部实施现场监督的,还应当记录相关监管。
生产部与信息部数据的准确统计。
每一件产品，实现防窜货查询。
建立产品数据库, 实现产品销售管理的数字化。
规范分销市场，保证的公平，使企业良性发展。
每件产品信息可追溯，食品安全得到保障，问题产品可及时召回并销毁。
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