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22 九 完善的产品追溯系统把关产品质量

近日,国务院印发《“十三五”国家科技创新规划》(以下简称《规划》),食品质量安全被纳入,《规划》强调,要重视食品质量安全,聚焦食品源头污染问题日益严重、过程安全控制能力薄弱、监管科技支撑能力不足等突出问题,重点开展监测检测、风险评估、溯源预警、过程控制、监管应急等食品安全防护关键技术研究。

国家食品安全风险评估中心研究员、中国工程院院士陈君石在2016年全国调味品行业食品安全工作座谈会上表示,“全国食品安全形势继续稳定向好,调味品也是如此。食品安全保障要强调从农田到餐桌,但重点是加工生产环节,因为要兼顾上游供应商和下游经销商,特别是龙头企业。”

陈君石指出,近年来,我国调味品抽检合格率逐年上升,要保证从农田到餐桌的安全,就要保证原材料供应商、生产商和零售、储存、运输上下游各环节全产业链的安全。食品安全管理措施要到位,一定要从日常做起,从内部到外部管理都不可松懈,采用可追溯系统,从源头把关,防范于未然。

作为调味品行业的领跑企业,珠江桥(广东珠江桥生物科技股份有限公司)在产品质量安全管理方面导入了“易全科技”的现代化质量追溯管理体系,建立了一套完善的产品质量追溯系统,还通过了食品安全管理体系认证,力求保证产品的质量要求。