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食品追溯系统

12 七 食品追溯系统

当前食品、产品等关系国计民生的行业屡屡出现严重的质量问题,从毒果冻、毒酸奶、毒胶囊到三聚氰胺、瘦肉精、塑化剂等,无一不在震撼大众视听,社会上对于产品的质量安全保证要求呼声越来越高,企业也非常希望能建立一套完善的质量追踪追溯系统。《国家十二五规划》中明确提出要“建立食品产品质量追溯制度,形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的安全责任链”。国家发改委、工信部联合公布的《食品工业“十二五”发展规划》提出,“中国将推进食品安全可追溯体系建设,推进物联网技术的示范应用”。国务院下发的《关于加强食品安全工作的决定》指出:加快推进食品安全电子追溯系统建设,建立统一的追溯手段和技术平台,提高追溯体系的便捷性和有效性。

食品追溯系统的应用,无论对企业还是社会,都具有重大的意义和价值。对于企业来讲,食品追溯系统能解决其生产经营过程中的质量管理问题,有助于企业提高产品质量,规避质量安全风险,提升客户满意度。对于社会来讲,食品追溯系统的广泛应用可以有效地实现产品质量监管,防止产品质量问题对社会造成不良影响。因此,无论企业还是政府部门都在不断加大力度推动生产、流通领域建立质量追溯体系。

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