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食品质量追溯解决方案与案例

08 三 食品质量追溯解决方案与案例

目前,在国内考虑建立长久、科学的食品安全机制和体系,其中必要条件之一是要使食品具有可追溯性,没有生产日期和可追溯性的食品应该是禁止出售的,从餐桌上、超市中消费的品牌食品上要有的唯一编码,消费者可以通过手机快速的扫描出编码信息,比如生产时间、批号、序列号,以及正确的食品来源信息。食品企业通过建立一套综合的食品产地和品种溯源检测技术,建立食品产地溯源图,进而达到通过检测,对食品场地、品种进行溯源的目的。

EQ质量追溯系统为食品安全质量追溯创新开发平台,通过新一代信息化技术开发的平台化软件,可结合各种硬件设备接口(如在线赋码、手持PDA),实现食品从生产源头到流通环节的全程可追踪,是解决食品安全问题的主要监管措施,其特性在于平台的稳定性及扩展性,可根据各种类食品特性,快速导入流程作业,实现生产商、消费者双方受益。

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