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可追溯的产品更放心

18 二 可追溯的产品更放心

网上流行的一个段子:早上醒来,先用二甘醇超标的牙膏刷牙,再用发臭的蓝藻水洗脸,喝杯黑作坊的豆浆,吃几个硫磺熏白了的馒头,就点儿废旧油漆桶里腌的榨菜,吃饱喝足了出门,深吸一口富含CO2的空气。新的一天开始了~虽然是一个极具调侃的段子,但它说明了一个事实:“食品安全是个大问题”!那么怎么破这个梗?

产品质量追溯系统,一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节,让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程,实现质量全过程管控,提高消费者放心程度的信息管理系统。

质量安全追溯系统的需求来源:

法律法规(保障公众健康安全)
2013-2015年中央一号文件关注三农,关注食品安全。

消费者
安全意识越来越高,对食品的原料生产,加工流通,等方面的信息要求日益关注。

食品供应链
食品参与者(企业)维护自身品牌信誉愿望日益迫切,特别是食品出现问题时,迫切需要一个快速准确的产品追溯体系。

那么,怎么追?
从供应链的上游至下游,跟踪一批产品的运行路径。

怎么溯?
从供应链的下游至上游识别一批产品的来源,也就是把“追”的过程反过来进行。

具体的产品追溯系统是什么样的呢?
从原始生产者-企业加工-运输-分销产品-零售这一系列的流通环节进行实时的追踪和溯源,全程监控,透明监督的过程。

EQ质量追溯系统

EQ质量追溯系统是针对食品安全及监管、利用物联网技术打造的高端营销服务平台。系统集成应用了数码喷印、自动采集、计算机、网络通信等高新技术以及利用互联网技术和工具,通过对单个产品赋予身份证号(身份码可以是数字码、一维条码、二维码、RFID标签等方式),实现每一件产品都有唯一的产品号。对产品的供应商、原材料、生产、仓储、销售、市场巡检及消费都等环节进行数据采集跟踪,实现产品生产环节、销售环节、流通环节、服务环节的全生命周期管理。

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