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茶叶产品溯源系统

06 一 茶叶产品溯源系统

“茶”、“咖啡”、“可可”,并称为世界三大无酒精饮料。针对这一趋势,现在喝茶的人越来越多,同时假茶也就越来越多,茶叶质量安全危机频繁发生,引起了消费者的广泛关注,要保证茶叶产品的质量安全,须做到产品可追溯。

为实现茶叶“流向可追、来源可溯、质量可靠”,EQ产品溯源系统创新茶叶质量安全管理方式,监管茶企业录入人员向物联网系统输入茶叶基地种植档案:包括农业技术支持、基地编码管理、田间安全生产管理、生产日志存证,以及无公害、绿色、有机、GAP规范控制、产品检验检测报表和公众查询咨询服务等,消费者与经销商可通过电脑、手机下载二维码信息进行识别。

茶叶产品溯源系统采用数据实时采集技术,将茶叶原料的生长、加工、储藏及销售等供应链环节的管理对象进行可追溯性标识。一旦茶叶出现安全问题,可以通过这些标识进行追溯,查出问题出现的环节,可追溯到茶叶生产的源头:

种植阶段
把产品的名称、品种、产地、批次、施用农药、生产者信息等初始产品信息和生产过程进行完整记录,在产品收购时,利用标注的信息对产品进行快速分拣。

加工阶段
进入加工环节,将采集的信息对不同的产品进行有针对性的处理,以保证产品质量,加工完成后,由加工者将加工者的信息、加工方法、加工日期、产品等级、保质期、储存条件等信息采集完整。

仓储阶段
按规定的存储条件、存储时间在适合在仓库存储;在入库和出库时,记录完整入库记录和出库记录。根据存储的时间选择优先出库的产品,避免经济损失。

产品检测
定期将产品送到权威检测机构进行产品检测,包括农药残留和重金属检测。

销售阶段
商家和经销商记录完整的可追溯性销售记录,便于查询。

产品溯源
手机或专用识读器识读,用于消费者进行防伪判别和溯源。

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